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【庆州╱美食】「千年韩牛」庆州农会经营贩售,自己选肉的韩牛炭


2020-06-12

      「韩牛」与一般肉牛不同,并非在韩国生产的都是韩牛,必须经过特殊饲养流程,有一定等级评鉴的牛肉,才能称为韩牛,真正好品质的韩牛肉量少价高,在一般餐厅的售价较为昂贵。

庆州的「千年韩牛」是农会直接经营,减少盘商中间的进货成本,所以可用相对实惠的价格,品尝到韩牛的鲜嫩美味,此外和一般烤肉餐厅不同的是,除了选择牛肉的部位,消费者可以直接看到肉品状态,再自己选择要买哪一盘肉喔!

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先来看一下「千年韩牛」的资讯、位置和交通

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地址:경주시 보문로 545-9

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电话:(054)741-8006

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营业时间:餐厅11:30~21:50,最后点餐21:00,下午15:30~16:30休息。肉品贩卖处10:00~21:00。每月第二个週一公休

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价位:请参考内文说明,两人以上前往,每人均消约35,000~40,000韩币左右

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低消:请参考内文说明,可1人用餐

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网站:无

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前往日期:2018年3月26日、4月9日

【庆州╱美食】「千年韩牛」庆州农会经营贩售,自己选肉的韩牛炭提醒您:『服务』是一种人为,『口味』也是主观的,各店家的实际情况和服务品质,随时间不同可能会有所变动,

                     实在无法背书保证日后的长长久久,还请您多多见谅!

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地图:Google地图请点

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【庆州╱美食】「千年韩牛」庆州农会经营贩售,自己选肉的韩牛炭

如何前往:搭公车到「庆州乐园」站下车,从游乐园正门对面的巷子进去,直走约1、2分钟,左转穿过停车场走进去即到。

1.从庆州市区出发,搭10号公车,车程约15分钟。

2.从佛国寺周边出发,搭11号公车,车程约15分钟。

 

▼庆州乐园

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▼从这边左转,穿过停车场即可到「千年韩牛」

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来「千年韩牛」,当然最主要是吃烤韩牛啰,但是跟一般餐厅不同的是,要先到旁边买肉,可以直接看到肉品,自己挑选想购买的部位。

 

▼庆州「千年韩牛」,右边是肉品贩卖场

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「千年韩牛」的贩卖场,各部位的新鲜肉品都保存在透明冷藏柜中,消费者可以直接看到色泽和油花分布,依照所需的量购买。

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「千年韩牛」供应的肉品,主要以依照一定饲养流程,有品质等级鉴定的「韩牛」肉为主,在一般餐厅要吃到真正新鲜的韩牛,价格是真的不太便宜,但因为这里是农会经营的餐厅,价格较为亲民许多。「韩牛」不同于一般的肉牛,有品质分级依序为「1++」、「1+」、「1」、「2」等四级,1++虽然是最好的,但油脂分布较多,建议可依照个人的口味,搭配不同等级部位的肉。

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▼如果想更了解韩牛的部位,旁边有韩、英文对照的部位说明

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除了韩牛肉之外,这里也有一些猪肉可选择,三五好友一起来用餐,不必担心不吃牛、不吃猪的问题喔!

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除了韩牛肉和猪肉,也可以买各种菇类来烤。

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选好要买的肉和配料,先到柜台结帐,再拿去旁边的餐厅。第一次我们是4个女生来,买了三盘、总重约1160克的韩牛肉,就已经算吃的满饱了,平均一人约300克,但每个人食量不同,建议可以先买基本少量,吃不够再出来加买就好。

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来到烤肉餐厅,可以看到自助式的小菜吧台,用餐中间如果要添加小菜、沾酱和生菜等,就自己来吧台取用。

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在旁边贩卖场购买肉品后,来到烤肉餐厅依人头付费,基本上就是炭火、小菜的费用。至于大家很关心的,可以一个人用餐吗?这里是可以的,就一样先旁边买肉,到餐厅付人头费即可。

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如果没有要吃烤肉,中午时段也可以来吃韩牛汤、生牛肉拌饭、生拌韩牛等,其他如大酱汤、麵线、冷麵则是吃烤肉之后的加点选项。

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韩国烤肉的「火」,基本上分为真木炭、原子炭(蜂窝炭)、瓦斯炉铁板等三种,真木炭成本较高,但烤出来的肉味道却是最好的,这里使用的是我最爱的真木炭。

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不管是在现场,还是回来后写文章,看到这三盘韩牛肉,都让我有爽的感觉,那肉质和油花都好深得我心啊!

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入座后会先送上基本小菜,之后如果要添加,就是前面说的自己去拿,如果是要加点料理或饮料酒类,可以按铃(桌上)呼叫服务人员。

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▼牛外脊肉(꽃등심)

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▼里脊肉(안심)

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▼排骨肉(갈비살)

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我们4个人买的这三盘肉,分了好几轮慢慢烤、慢慢吃,记得牛肉不要烤过熟,带一点生的最鲜嫩好吃,一次放太多来不及吃,烤焦的话就可惜了 ㅠㅠ

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让我连作梦都会笑的美味烤韩牛啊!!

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之后我又自己在午餐时段来了一次,点了韩牛汤,不是用碎肉,而是用大块的牛腱肉喔!跟韩国的汤饭一样,会附送一碗白饭。

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对我这热爱韩牛的肉食性动物来说,以往都要趁去首尔的机会,到马场洞畜产市场去吃韩牛,现在有了庆州的「千年韩牛」,让我可以省下来往交通费,品嚐更多美味的韩牛,真的是做梦都要流口水了啊 @@

 


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